玫瑰花是美神的化身，是爱情之花，它象征着美丽和爱情。玫瑰花最大的价值在于观赏，而有这样一种玫瑰它的使用性远远大于观赏性，因此，它的身价堪称金贵，要比普通玫瑰花高几倍甚至几十倍，那么它是哪种玫瑰花呢？这种玫瑰花的名字叫做大马士革玫瑰，原产于罗马。这种玫瑰的叶片为灰绿色，花茎上有硬毛；开重瓣花，花形较普通玫瑰大，有绸缎般的质感；纯粹、细致的花香使其冠压群芳，成为油用玫瑰中的上品，因此这种玫瑰格外金贵。普通玫瑰制成精油每公斤售价约1万元，而大马士革玫瑰精油每公斤卖到了8万元。做玫瑰精油对采花的时间、制作工艺等有很多要求，为了能够取到更为纯正的精油每天清晨5点左右开放的玫瑰花最为适宜，因为此时的花朵中有露水，在蒸馏提取精油时芳香物质得到更大保留，此外还要看花蕊的颜色，颜色变为鹅黄色时玫瑰香味最浓郁。因大马士革玫瑰花香味独特，所以它还是一种上乘的食材。用它做配料做的农家菜肴受到游客们的青睐，有玫瑰鸡、玫瑰饼、玫瑰鱼、玫瑰点心等菜肴，提取精油剩下的玫瑰渣也不浪费可以酿成玫瑰酒。如今，房山区种植户借助玫瑰种植搞农家乐，开发出玫瑰宴 ，卖800元一桌。游客来自四面八方，在赏花的同时品尝玫瑰菜肴，离开时还可以将玫瑰精油、玫瑰香包等旅游产品带回去。大马士革玫瑰喜欢冬暖夏凉、阳光充足的环境生长，北京市房山区利用独特的环境优势栽种大马士革玫瑰取得成功，产量逐年递增，带火乡村旅游产业发展。如今，房山区种植大马士革玫瑰近1000亩，每年带来几千万元的效益。