说到黄牛，一般怎么着也得几百公斤吧。不过在海南省澄迈县，有一种黄牛，身高只有1.2米左右，体长约1.4米，体重还不到一百公斤，乍一看上去还不如一只毛驴大，因为主产于澄迈新吴地区，当地人称之为“新吴小黄牛”。小黄牛全身体毛色为棕黄色，角短，耳的边缘毛色为黑色，蹄黑，腿内侧毛为白色，抗病力强，耐粗饲。当地的养殖户都是将它们野外放养。成群结对地放于山林之中，任其啃食林间野草，自由生长。由于小黄牛甚至是常年放养，一个月都不会回家一次，在准备上市销售前往往还要采取上山猎杀的方式，这也为小黄牛增添了不少神秘感。

由于常年放养，这些小牛的牛肉肉质特佳，不但是纯净无污染，吃起来还具有肉质鲜嫩、无膻味、味道鲜美越嚼越香的特点，让人回味无穷。成为了外来游客们必然要品尝的美食之一，也是当地农家乐餐厅的当家菜品。每份牛肉菜品的价格都在几十元甚至上百元。目前在有条件的乡镇，几乎家家户户都会养黄牛，养殖户们即不用耽误日常农活，也不用投入太多精力和资金，而养牛的收益却非常不错，通过放养小黄牛，农户们都可以实现年增收上万元。