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《每日农经》关怀“无微不至” 猪肉也能赢

发布时间:2013年03月21日 15:19|来源:CCTV
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我国是目前世界上肉制品生产的第一大国,同时也是肉制品消费总量最多的国家。据有关统计显示,目前我国年人均猪肉消费量在40多公斤,是美国(20.8公斤)和俄罗斯(19.9公斤)人均猪肉消费量的里两倍左右,只略低于欧盟国家44公斤年人均猪肉消费量。或许是消费量大生产量也大的原因,我国猪肉市场的竞争可谓异常的激烈,稍有不慎,全盘皆输。那么什么样的猪肉、猪肉制品能够赢在都市,赢得都市主流市场呢?这次我们就走进南京年产值900多亿的一家猪肉生产加工企业,看看他们如果通过对猪肉“无微不至”的关怀,进而赢得现代都市的主流猪肉市场的!整猪要分割成几十块、而且每块误差不能超过10克,香肠里面气孔的直径不能大于3毫米,宰杀要三点式电击、而且要三四次剃毛,生鲜猪肉要12小时排酸、5000个销售点快速送达,熟肉制品不断为消费者需求创新等等。 正是因为这些精益求精、无微不至的关怀,让猪肉离都市消费者的需求更近,因而才占有了现代都市的主流市场,在上海及周边省市,这种猪肉占品牌猪肉市场的六七成。那么,这些猪肉及相关制品的价位如何?口感怎么样?消费者又如何评价呢?本片将一一探寻!

热词: 每日农经 责任编辑:胡春鸣
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