《走遍中国》北海小吃——靠海吃海
发布时间:2013年02月20日 14:44|来源:CNTV
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北海小吃
北海,这个位于广西最南端,中国北部湾畔的一座美丽海滨城市,早在2000多年前就是中国海上丝绸之路的始发港,并且当时已经是中国与世界沟通的重要门户。北海三面环海,据说光海鲜就有500多种。而当地的小吃,也就理所当然与海有关。
一种形似蚯蚓,生活在海滩沙子里的沙虫,无论什么做法,味道都甘甜爽脆,是当地人引以为傲的一种小吃。那沙虫生活在什么环境,怎么寻找、怎么清理,又怎么加工成美味?镜头将带领观众一同揭开这些谜团。
而海鲜,更是北海人离不开的美食,其中的海螺,一道五彩海螺丸子汤不仅吸引我们的眼球,还是当地一家五星级酒店的名菜,但是,要吃到正宗地道又新鲜的海螺,就要到距离北海21海里的涠洲岛去,不仅亲历海下摸螺的神奇,还在渔船上品尝到鲜美的渔家螺肉。
北海的侨港,这里的小吃也很有特色,一道华侨卷粉便将北海人与那些从越南归国的华侨的味蕾联系到一起。
本片将通过记者的亲身体验,美食导游的带领以及潜水拍摄的探寻,带领观众一一品尝这些美味小吃。
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07-09 20:08 CCTV-1 综合
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07-09 20:30 CCTV-10 科教
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07-09 21:17 CCTV-7 军事农业
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07-09 21:47 CCTV-7 军事农业
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07-09 22:00 山东卫视
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07-09 22:00 浙江卫视